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Imagen Titular

Video Corporativo de Terra Mundi

A El Cucurucho del Mar, en el centro de Madrid, en la plaza de Callao y al lado de la gran via, una propuesta de marisco y cocina casera novedosa y de calidad.

 
Titulo: Cocina

Cocina casera antigua de recuperación, recetas de antaño puestas en clave contemporánea.

Ejemplo:
PLATO: PULPO DE ONS A LA PARRILLA DE HIERRO, CON SU AJADA TRADICIONAL Y SUS CACHELOS.

Descripción:
En el siglo XIX los barcos de bajura faenaban al Pulpo en la ria de Aldán (Pontevedra, Galicia). Cómo los pulpos de menos de medio kilo no tenian valor comercial, se los comia la tripulación; para ello llevaban a bordo un recipiente de brasas de carbón y una plancha de hierro, encima de la cuál se cocinaba el pulpo, cortado en tiras finas, servido con una ajada (que se hacia con el agua de la coción previa), pimentón rojo, unos ajitos y unas patatas del Limia cortadas en cachelos. Hablamos por supuesto de un manjar, del que ahora puede disfrutar en nuestro restaurante.

 
Titulo Menu del dia

Una de las mejores ofertas de la capital. Un menú casero y de gran calidad presentado con un vino propio de la Ribera Sacra (Cañones del Sil), a elegir entre tinto, rosado y blanco, ademas de 4 postres caseros que completan la oferta. TODO POR 11EUROS, ALGUIEN DA MAS?

 



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